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北海道 夕張郡 栗山町 さらさらレッド 玉ねぎ 植物育種研究所


さらさらレッド 5kg 赤玉ねぎ 北海道 夕張郡 栗山町 日本で唯一の生産地 健康 たまねぎ 常温保存 赤玉 濃厚な味わい 甘み 希少 生産数限定 ポリフェノール ケルセチン アントシアニン なまらモグパック



健康機能性たまねぎ さらさらレッド


北海道夕張郡栗山町は道内でも有数の玉ねぎ産地です。
玉ねぎ復興プロジェクトなどが進められており、
町全体で力を入れて玉ねぎ栽培に取り組んでいます。

さらさらレッドの生みの親『植物育種研究所』では、
野菜の健康機能性を高める加工技術や栽培法を北海道大学、
北海道農業研究センターと連携し徹底研究しています。

生産はさらさらレッド生産組合の皆さんが生産から出荷までを一貫しておこない、
特別栽培または有機栽培で育てています。

注目の成分「ケルセチン」が豊富!




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従来玉ねぎには「ケルセチン」という成分が含まれています。
このケルセチンに生活習慣病の予防効果の働きがあるのではないかと目をつけたのが、
有限会社植物育種研究所の岡本大作農学博士。

世界中から約300種以上の玉ねぎを集め、
玉ねぎの中にもケルセチンが含まれていないものがあること。
そして遺伝的にケルセチンを多く含む品種があることを突き止めました。

そして農林水産省、北海道農業研究センターと共同開発したのが【さらさらレッド】

従来の玉ねぎに比べ、1.5〜3倍のケルセチンを含んでいます
しかも通常よりも熱に強いケルセチンです



ケルセチンは、ポリフェノールの中のビタミンPの一種で、
生活習慣病の予防に重要な役割を果たすものと期待され
血糖値を下げる効果もあると言われています。

紫色の成分アントシアニンはポリフェノールの一種、
目の疲れ、目の健康を維持する働きがあると言われています。

アリシンというたまねぎ独特の辛みと風味の元になる成分は
消化液の分泌を促し新陳代謝を盛んにし、疲労、食欲不振、
精神不安定、精力減退、不眠などに効果があるとされている栄養素です。
最近では美肌効果が高いことも注目されています。

機能性だけでなく、辛味と甘味の両方を兼ね備えた味の濃い美味しい玉ねぎです。
そして現状に満足することなく、より機能的になるようにと研究は続けられています。


特別栽培や、エコファーマー、YES!cleanの認証も取得




● 特別栽培農作物が生産された地域の慣行レベルに比べて、節減対象農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下で行う栽培方法です

● エコファーマー「持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律(持続農業法)」に基づいた「導入計画」を都道府県知事に提出し、認可を受けた農業者の愛称名。土作りや減化学肥料・減農薬などの環境にやさしい農業に取り組む農業者を対象としています。

● YES!clean他府県に比べ、冷涼な気候と豊かな土壌によって農薬・化学肥料が少なくすむ北海道の中でも、さらに農薬・化学肥料を抑えた農作物につけられる認定です。クリーン農業技術 (環境との調和に配慮しつつ化学肥料や科学農薬の使用量を最小限に抑えるなど、安全・良質な農作物の生産を進める農業) を導入している、認可を受ける生産集団のメンバー全員がその集団の定める栽培基準に基づいて生産する等、基準が細かく定められています。

今年の作付面積は2ha。秋には100トンの収穫を予定しています。




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北海道夕張郡栗山町は道内でも有数の玉ねぎ産地です。
玉ねぎ復興プロジェクトなどが進められており、
町全体で力を入れて玉ねぎ栽培に取り組んでいます。

さらさらレッドの生みの親『植物育種研究所』では、
野菜の健康機能性を高める加工技術や栽培法を
北海道大学、北海道農業研究センターと連携し徹底研究しています。

生産はさらさらレッド生産組合の皆さんが生産から出荷までを一貫しておこない、
特別栽培または有機栽培で育てています。


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玉ねぎを水にさらす方が多いのですが、
水にさらすと健康成分が流れ出てしまうので、
お酢を使って辛味を和らげるのがオススメです。

生食から加熱調理まで、幅広くお使いいただけます。
さらさらレッドは加熱調理にも強い成分ですので
野菜炒めや煮込み料理などにもオススメです。

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北海道産 夕張 植物育種研究所 さらさらレッド 玉ねぎ


北海道の植物育種研究所で野菜の健康機能性を高める加工技術や栽培法を北海道大学、北海道農業研究センターと連携し徹底研究し高機能性玉ねぎ『さらさらレッド』が完成しました。
さらさらレッドはケルセチンとアントシアニンが豊富な赤玉ねぎです。
生活習慣病予防や高血圧予防など多くの健康効果が期待できる上に味が濃くて美味しい玉ねぎです。

さらさらレッドは、北海道夕張郡栗山町でも限られた農家でのみ栽培されています。
夕張郡栗山町は道内でも有数の玉ねぎ産地です。
玉ねぎ復興プロジェクトなどが進められており、町全体で力を入れて玉ねぎ栽培に取り組んでいます。
栽培するのは町内でもトップクラスの技術を持つ玉ねぎ農家13戸のみ。
その生産組合の皆さんが生産から出荷までを一貫しておこない、特別栽培または有機栽培で育てています
ぜひ一度ご賞味ください。

●名称 : 健康たまねぎ  さらさらレッド
●内容量 :5kg
●産地名 : 北海道 (国産)
●天然物
●保存方法: 冷蔵庫で保存するよりも、常温で風通しのいい所、日のあたらない所に保存する方が長持ちします。
ただし1度切ったものは冷蔵庫のほうが長持ちします。
また夏場は気温が高いため冷蔵庫で保存した方が長持ちします。
●賞味期限 : 生ものですので、お早めにお召し上がりいただいた方が美味しく食べれます
●加工業者 : 北海道夕張郡栗山町
●梱包数 : 1

●この商品は送料別でのお届けとなります。
●お届けについて : お届けは通常5日前後掛かります。商品購入後お届け日を御連絡致します。
●お届けには以下の時間指定が可能です

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2,400円(内税)

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